Vin Blanc de la Vallée du Rhône. Appellation IGP Vaucluse. 100% Chardonnay. Viticulture biologique certifiée ECOCERT. Vendanges manuelles. Vinifications naturelles. Élevages longs en demi-muids.
La Rougetière n’est pas la plus photogénique des parcelles du Domaine. Située à l’entrée du village de Cabrières, son principal atout est un sol à dominante argileuse situé à près de 400 m d’altitude. Ce qui assure une maturité lente des Chardonnays qui viennent alors parfaitement compléter ceux plus précoces et plus puissants de Pertuis dans la cuvée Echo blanc.
La conjugaison de deux parcelles très différentes, donnant des personnalités opposées du Chardonnay : opulent, gras et riche à Pertuis; vif, citronné et frais en altitude à Cabrières. L’assemblage des vins qui en sont issus donne une image du cépage à mille lieux de certains homologues sudistes, privilégiant ici l’équilibre général plutôt que l’intensité et la puissance.
MILLÉSIMES
C’est l’histoire d’un vigneron bourguignon venu en Luberon. Qui s’est nourri de ses racines pour élaborer des vins singuliers dans le Sud.
L’appel familial, une proposition qui ne se refuse pas, remet l’escargot sur la route. Aujourd’hui du Nord au Sud et du Sud au Nord, chaque millésime s’écrit au pluriel.
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