Bourgogne Rouge 2022

Domaine: Bourgogne
Appellation d’Origine Protégée: Bourgogne rouge
Viticulture: Viticulture respectueuse de son environnement et des hommes qui y vivent et y travaillent
Commune: Chassagne-Montrachet
Encépagement: Pinot Noir sélection massale
Année de plantation: 1962
Surface: 0ha25a40ca (6 ouvrées)
Altitude: 210m
Orientation: Est
Géologie: Sols argilo-calcaire
Densité: 10000 pieds/ha
Type de taille / palissage: Guyot palissé / Cordon Royat palissé
Elevage: Fûts de 350L ; 0% fût neuf
Embouteillage: Vin non collé et non filtré ; embouteillé en jour fruit en février 2025

Récolte manuelle et vinification

vendanges manuelles ; 15% en grappes entières, le reste éraflé et non-foulé ; fermentations spontanées ; extraction minimale ; jus de goutte et de presse assemblés ; élevage sur lies fines de 18 mois en demi-muids de 350 L.

Perception du millésime

Millésime généreux et précoce récolté à la toute fin du mois d’Août sous des températures clémentes, 2022 ne présente cependant pas de caractéristiques de surmaturation ou de lourdeur. Issus d’une année marquée par la sécheresse et de fortes canicules, les vins bénéficient cependant d’une belle acidité dans les blancs et présentent de beaux équilibres dans les rouges. Plaisant dès la mise-en-bouteilles, il se conservera pendant au moins une bonne quinzaine d’années.