Domaine: Luberon
Appellation d’Origine Protégée: Luberon
Viticulture: Viticulture Biologique certifiée ECOCERT
Commune: Communes du Pays d’Aigues
Encépagement: 25%Grenache Blanc, 20% Vermentino, 15% Clairette, 15% Bourboulenc, 10% Ugni Blanc, 7% Roussanne, 5% Viognier, 3% Marsanne
Année de plantation: 1981 à 2022
Surface: Environ 4,5 ha
Altitude: moyenne 330m
Orientation: Variées selon les parcelles
Géologie: Terroirs calcaires
Densité: 4400 pieds/ha
Type de taille / palissage: Cordon de Royat palissé
Elevage: 12 mois sur lies fines en cuve béton
Embouteillage: Vin collé et non filtré ; embouteillé en jour fruit en Septembre 2024
vendanges manuelles ; pressurage direct ; fermentation thermorégulée ; élevage sur lies fines
2023 est un très beau millésime, marqué par des pluies importantes en début de campagne ayant entrainé au domaine quelques pertes de récolte dues à la coulure et au rot gris. La suite a permis de produire des raisins bien équilibrés malgré les fortes températures de début Septembre. Il a donc fallu être patient pour obtenir le meilleur de l’année !
C’est l’histoire d’un vigneron bourguignon venu en Luberon. Qui s’est nourri de ses racines pour élaborer des vins singuliers dans le Sud.
L’appel familial, une proposition qui ne se refuse pas, remet l’escargot sur la route. Aujourd’hui du Nord au Sud et du Sud au Nord, chaque millésime s’écrit au pluriel.
© Copyright 2025 Sylvain Morey
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